SİVAS MERKEZ VE HAFİK İLÇESİNİN SINIRLARI İÇERİNDE YER ALAN KIZILIRMAĞIN VE YEŞİLIRMAĞIN BAŞLANGICI OLAN TOZANLI VADİSİ, BAHARIN GELMESİYLE YÜKSEK RAKIMLI YAYLALARI, YEŞİLİN HER TONUNA SAHİP EL DEĞMEMİŞ DOĞASI VE YÜZLERCE ÇEŞİT ÇİÇEK VARLIĞIYLA BİZLERE EŞŞİZ NİMETLER SUNUYOR.

BU EŞŞİZ VADİNİN DÖRT YANI DAĞLARLA ÇEVRİLİ, BİR ÇOK ENDEMİK BİTKİNİN OLDUĞU, KIR ÇİÇEKLERİNİN BİN BİR ÇEŞİDİNİN VE ZENGİN BİTKİ ÖRTÜSÜNÜN BULUNDUĞU, BİR ÇOK HİKAYEYE EV SAHİPLİĞİ YAPAN SİVAS TOZANLI VADİSİ..

BU HİKAYELERDEN BİRİSİ 3 ASIRDIR TOZANLI VADİSİNDE ARICILIK YAPAN YÖRESİNDE BALCILAR ADI İLE ANILAN CEYLAN AİLESİ

BÜYÜK DEDELERİNİN YAPMIŞ OLDUĞU GELENEKSEL ARICILIĞI GÜNÜMÜZE KADAR YAŞATMIŞTIR. BALCILARIN BÜYÜK DEDESİ UZUN CUMA FINDIK ÇUBUĞUNDAN ÖRÜLEN SEPET KOVANLAR VE AĞAÇ İÇİ OYULARAK YAPILAN KÜTÜK KOVANLARDA BAL ELDE EDERMİŞ. 3 KUŞAKTIR DEVAM EDEN GELENEKSEL ARICILIGIN İÇİNDE DOĞAN CEYLAN KARDEŞLER MODERN ARICILIĞIN GELİŞMESİYLE BİRLİKTE GELENEKSEL OLARAK ELDE EDİLEN ORGANİK BALIN YANI SIRA ORGANİK ARI ÜRÜNLERİDE ÜRETMEYE BAŞLAMIŞLARDIR.

YILLAR ÖNCE HAYALİNİ KURDUKLARI MARKALAŞMA SÜRECİNİ 2012 YILINDA ENGÜR ORGANİK BAL İSMİYLEYLE, ÜRÜNLERİNİ ORGANİK SERTİFİKALI VE ISO 22000 GIDA GÜVENLİĞİ BELGESİ ‘NE SAHİP İÇ ANADOLU DA TEK TÜRKİYE DE 3. OLAN ORGANİK BAL VE ARI ÜRÜNLERİ İŞLETMESİNİ KURARLAR. YILLARCA ORGANİK ÜRETTİĞİ ÜRÜNLERİ PAKETLEYİP TÜRKİYE’NİN ORGANİK ÜRÜNLER SATAN GURMELERİN DE YERLERİNİ ALIRLAR.

BALCILARIN 4’ÜNCÜ KUŞAĞI OLAN BEKİR CAN CEYLAN 2019 YILINDA GELENEKSEL ÜRETİMİ YAPILAN ORGANİK ARI  ÜRÜNLERİNİ GÜNÜMÜZDE İNSAN SAĞLIĞINA FAYDALI ÜRÜNLER HALİNE GETİRMEK İÇİN CUMHURİYET ÜNİVERSİTESİ TEKNOKENTTE HAM TÜKETİLMESİ UYGUN OLMAYAN ARI ÜRÜNLERİNDEN BİRİ OLAN PROPOLİSE  AR-GE YAPMAK İÇİN KOSGEP DESTEĞİ İLE SİVAS CUMHURİYET ÜNİVERSİTESİ TEKNOKENT DE PROJE YAPMAYA KARAR VERİR. PROJENİN YÜRÜTÜLMESİ İÇİN YÜKSEK GIDA MÜHENDİSİ  DOÇ. DR. İBRAHİM TUĞKAN ŞEKER DEN AKADEMİK DESTEK ALARAK BÜNYESİNDE ÇALIŞTIRDIĞI GIDA MÜHENDİSİ SEVİM TAMER İLE BİRLİKTE PROPOLİSİN AR-GE SİNİ YÜRÜTÜRLER. YÜRÜTÜLEN ARGE ÇALIŞMASINDA  TOZANLI YAYLASINDA ORGANİK OLARAK ÜRETİLEN PROPOLİSİN ÖZÜTÜNÜ ELDE EDERLER. DAHA SONRA ÖZÜTÜNÜ ELDE ETTİKLERİ PROPOLİSİ TÜRKİYE’DE İLK OLARAK  ‘TOZ PROPOLİS’ HALİNE GETİRİRLER.

ARGE SONUCUNDA ELDE EDİLEN TOZ PROPOLİS ÖZÜTÜ HER TÜRLÜ  KATI VE SIVI ÜRÜNLE TÜKETİLECEĞİ GİBİ İLAÇ SANAYİ  VE KOZMETİK SEKTÖRÜNDEDE KULLANILABİLİR HALE GETİRİLMİŞTİR.

CEYLAN AİLESİNİN BÜYÜK DEDELERİ ARILARDAN TOPLADIĞI PROPOLİSİ HALK ARASINDAKİ ADIYLA ‘PREBOLU ‘ YU  ÇEVRESİNDEKİ İNSANLARA YARA VE YANIK  İZLERİNE, AĞRIYAN YERLERİNİN ÜZERİNE KOYMALARINI SÖYLEMİŞTİR VE GÜNÜMÜZE KADAR DEVAM EDEN BU SERÜVENİ GENÇ NESİL DİKKATE ALIP ARGESİNİ YAPTIKLARI PROPOLİSİ KOZMETİK SEKTÖRÜNDEDE KULLANILA BİLECEĞİ KANISINA VARIRLAR  

ARGESİ YAPILAN PROPOLİSİN TOZ HALİNİ , HÜCRE YENİLEYİCİ ÖZELLİĞİ BULUNAN ARI SÜTÜ VE  NEMLENDİRİCİ, VE CANLANDIRICI ÖZELLİĞİ BULUNAN HAM BAL İLE BİRLEŞTİREREK CİLT BAKIM KREMİ ,  YÜZ SERUMU VE PROPOLİSLİ SABUN ELDE EDERLER.

DEVAMINDA TOZANLI YAYLASINDAN TOPLADIKLARI SİVAS İLİNİN  MEŞHUR  KUŞBURNUSU İLE PROPOLİSİ BİRLEŞTİREREK PROPOLİSLİ KUŞBURNU ÇAYI ÜRETİRLER.

ÖZÜTÜNÜ ELDE ETİKLERİ PROPOLİSİN SU BAZLI OLARAK DA TAKVİYE EDİCİ GIDA BELGESİ ALIR VE ÜRETİLEN SU BAZLI PROPOLİSİ ECZANELERDE SATIŞA SUNULUR HALE GETİRİP  AR-GE ÇALIŞMALARINI TAMAMLARLAR.

ŞUAN AR-GE Sİ DEVAM EDEN ARI ÜRÜNLERİNDEN BİR DİĞERİ OLAN ORGANİK BAL SİRKESİ ÇALIŞMALARI DEVAM EDİYOR. ÇALIŞMALARINDA SONLARA YAKLAŞILAN BAL SİRKESİNİN BALCILAR KARDEŞLERDE GÜZEL BİR HİKAYESİ VAR.

BALCILARIN BÜYÜK DEDESİ UZUN CUMA KARAKOVAN SEPET ARILARINDAN ÜRETTİĞİ BALLARIN BİR KISMINI KANI ARABASI İLE SİVAS A ŞEHRE GÖTÜRÜR, SATAR GEÇİMİNİ SAĞLAR , KALAN KISMINDA  DA EVDE BÜYÜK BAL KÜPLERİNDE  EV HALKININ TÜKETİMİNE BIRAKIR  . O ZAMANLAR HASTANEYE, İLAÇ’A ULAŞIM  GÜÇ OLDUĞUNDAN İNSANLAR KÖYDE BİRİ HASTA OLDUĞU ZAMAN ‘BAL ŞİFADIR UZUN CUMADAN BAL İSTEYELİM’ DERLERMİŞ . BÜYÜK DEDE UZUN CUMA BAZEN PARA İLE VERİR BAZEN DE DURUMU İYİ OLMAYAN İHTİYAÇ SAHİPLERİNE BEDELSİZ VERİRMİŞ.

BİR BÜYÜK AĞAÇ KAŞIĞI İLE VERİRMİŞ VE VERDİĞİ BAL 1 OKKA GELİRMİŞ YANİ KAŞIK 1 KG DAN FAZLA BAL ALIRMIŞ. BU DURUM MART NİSAN AYINA KADAR DEVAM EDER BU SÜREÇ İÇERİSİNDE BAL TÜKENİRMİŞ BÜYÜK DEDE BAL KÜPÜNÜN DİBİNDE KALAN BALA GELİNLERİNE BU BAL KÜPÜNÜN İÇERİSİNE BİRAZ SU EKLEYİN 40 GÜN BEKLEYİN SONRA AÇIN HASTA İÇİN GELENLERE BU SİRKEDEN BİR TAS VERİN DERMİŞ  YENİ BAL ÇIKANA KADAR BU ŞEKİLDE DEVAM EDERMİŞ. CEYLAN KARDEŞLERDE  BU SİRKEYİ NİYE YAPMAYALIM DİYE DÜŞÜNÜP DEDELERİNİN YAPTIĞI GİBİ BİRAZ BALA BİR KISIM SU EKLEYİP 40 GÜN BEKLEMİŞLER FAKAT ÇOCUKLUKLARINDAKİ GİBİ DEDELERİNİN YAPTIĞI SİRKENİN TADINI VERMEMİŞ. BİR GÜN EVDE  BİRLİKTE  KAHVALTI DA BU SİRKEYİ NEDEN YAPAMADIKLARINI KONUŞUYORKEN ANNELERİ SÖZE GİRER VE ‘ÇOCUKLAR BEN UNUTTUM DEDENİZ  BALIN İÇERİSİNE SU KATARDI AMA BİR DE BAŞKA BİR ŞEY DAHA KATIYORDU’ DİYE SÖYLEMİŞ.  ANNE NE KATTIĞINI BİLİYOR MUSUN DİYE SORARLAR ÇOCUKLAR  BİLMEZ OLUR MUYUM ?  DEDENİZ BANA HAZIRLATIYORDU BİR KISIM BAL BİR KISIM SU VE ANNENİN  HATIRLADIĞI FORMÜLÜ DE EKLEYEREK 40  GÜN BEKLEMEYE BIRAKIRLAR  40 GÜN’ÜN SONUNDA AÇIP BAKTIKLARINDA  DEDELERİNİN ÇOCUKLUKLARINDA  İÇİRDİĞİ ŞİFALI BAL SİRKESİNİ ELDE EDERLER VE SATIŞA SUNARLAR.

ENGÜR ORGANİK BAL BU ARGELER SONUCUNDA BALIN YANI SIRA BİRÇOK ARI ÜRÜNÜ, TAKVİYE EDİCİ GIDALARI VE KOZMETİK ÜRÜNLERİNİ BÜNYESİNDE BULUNDURMAKTADIR.

DEVAM EDECEK OLAN ARGE ÇALIŞMALARI VE ARAŞTIRMALARI ÇERÇEVESİNDE ÜRÜN PÖRTVÖYÜNÜ GELİŞTİRMEYE DEVAM EDECEKTİR.